SETTE SU SETTE A PRANZO
Emporio di Vino, Trattoria di Campagna, propone una cucina legata alla tradizione ed ai prodotti del territorio con alcune piacevoli digressioni alla cucina delle vicine regioni Piemonte ed Emilia
I piatti sono legati al cambiamento delle stagioni ed alla ricerca di nuove soluzioni che rappresentino la vera anima dell’Oltrepò,terra di frontiera che sintetizza le tradizioni Lombarde Piemontesi ed Emiliane con ricordi anche della Napoleonica .Repubblica Cisalpina.
Sempre presenti i salumi tipici dell’Oltrepò Pavese, gli agnolotti di stracotto, i ravioli di magro, i fiori di castagno (malfatti), risotti vari, stracotto al buttafuoco e tagliata di manzo.
Dato che “Mangiare è un bisogno dello stomaco ma bere è un bisogno dell’anima” il ristorante offre una articolata carta dei vini dell’Oltrepò.
